음식점 주방 바닥을 왜 높일까? 공사 전에 알아야 할 배수계획의 핵심 2026. 07. 11 작성자: 화니팅 음식점 주방 바닥을 높이는 이유는 단순한 시공 방식이 아니라 배수계획 때문입니다. 주방 단차, 배수관 구배, 트렌치, 그리스트랩까지 실무 관점에서 정리했습니다.